Медична сестра ЗДО№11 "Берізка"
Лазебна Марина Леонідівна
Межі нормального артеріального тиску у дітей
При досягненні показників 110 120/60 70 мм рт. ст., АД потім надовго зупиняється на цих показниках.
Розроблено формули для визначення нормального артеріального тиску у дітей різного віку.
Систолічний (СД) артеріальний тиск до року обчислюється з урахуванням залежності 76 + 2м, де м-число місяців. Старше року для обчислення АТ застосовується дещо інша залежність: 90 + 2л, де л число років.
Нормальне ДД (Діастолічний артеріальний тиск) Для дітей до року визначається за закономірності від двох третин до половини максимального СД, а для дітей старше року - 60 + л (число років).
Верхня межа нормального СД 105 + 2л, ДД - 75 + л, а нижній СД - 75 +2 л, ДД - 45 + 2л (років).
У табличному вираженні ці показники виглядають наступним чином:
Вік |
до 2 тижнів. |
2-4 тижнів. |
до року |
2-3 роки |
3-5 років |
6-9 років |
10-12 років |
13-25 років |
||
АД, мм.рт.ст. |
СД |
min |
60 |
80 |
90 |
100 |
100 |
100 |
110 |
110 |
max |
96 |
112 |
112 |
112 |
116 |
122 |
126 |
136 |
||
ДД |
min |
40 |
40 |
50 |
60 |
60 |
60 |
70 |
70 |
|
max |
50 |
74 |
74 |
74 |
76 |
78 |
82 |
86 |
Причини аномального тиску у дітей
АД у дітей може зростати при хворобах нирок або ендокринної системи, але в кожному разі не допускається лікування дітей засобами від гіпертонії без належного лікарського обстеження.
Найчастіше зростання тиску у підлітків, хоча і може відбуватися щодня, але носить епізодичний характер. Хлопчики в чотирнадцять-п'ятнадцять років і дівчинки від дванадцяти до тринадцяти знаходяться в пубертатному періоді розвитку, коли не тільки спостерігаються скачки в зростанні, але відбувається і гормональна перебудова організму.
Судинна система в цей час вельми чутлива до деяких гормонів, вироблення яких ініціює звуження артерій, що викликає зростання тиску. При перевищенні верхнього показника значення 135, слід вже звертатися до педіатра, для визначення причини цього стану.
Однак зростання тиску у підлітків може сигналізувати і про інші захворюваннях, інші симптоми яких тимчасово не проявляються. Це можуть бути патології нирок, серця, ендокринної системи.
Однак за відсутності впливу сторонніх захворювань слід підозрювати у підлітка первинну гіпертензію. Її не можна залишати без уваги, оскільки і дорослі варіанти цієї хвороби беруть початок у дитячому віці.
Причиною подібних відхилень від норми може бути і неправильний режим дня дитини. Есло вдумливо впорядкувати чергування інтелектуальних, психологічних і фізичних, навантажень, тиск можна нормалізувати.
Що потрібно робити при високому тиску?
По-перше, слід звернути увагу на здоровий сон необхідної тривалості, а це не менше восьми-дев'яти годин, щоденні прогулянки на свіжому повітрі, а необхідна фізичне навантаження, все-таки не повинна супроводжуватися надмірним напруженням.
Слід звернути увагу і на раціон дитини, слід виключити причини, що викликають метаболічний синдром - порушення обміну речовин. Проявляється цей стан в ожирінні, зменшеної чутливості до інсуліну.
Це істотні фактори ризику виникнення гіпертонічної хвороби. Слід помітно знизити споживання надто жирної їжі, солодких і борошняних страв.
Шкідливий і надлишок солі, добова доза якої не повинна бути більше шести грамів. А корисними є нежирна білкова їжа, фрукти, ягоди та овочі принесуть тільки користь.
Необхідно вибирати продукти, багаті калієм і магнієм, це смородина, абрикоси, кабачки, квасоля, огірки. Необхідні вівсяні та гречані каші, гречки, корисний чай з шипшини.
———————————————————————————————————————————————————————————————
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства охорони
здоровя України
05 листопада 2021 року № 2441
Рекомендоване Примірне чотиритижневе сезонне меню для організації триразового харчування дітей віком від 1 до 6(7) років в закладах дошкільної освіти
Понеділок 1 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Каша пшоняна з фруктами |
110 |
117 |
147 |
4.0 |
4.0 |
5.0 |
3.2 |
3.2 |
4.0 |
29.1 |
33.6 |
41.9 |
159 |
176 |
220 |
Соус фруктовий з морожених ягід (вишня) |
29 |
30 |
40 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
3.9 |
5.4 |
7.5 |
19 |
25 |
34 |
Омлет |
60 |
60 |
60 |
5.9 |
5.9 |
5.9 |
6.1 |
6.1 |
6.1 |
2.6 |
2.6 |
2.6 |
89 |
89 |
89 |
Какао |
120 |
120 |
160 |
4.0 |
4.0 |
5.3 |
3.4 |
3.4 |
4.5 |
6.3 |
6.3 |
8.6 |
70 |
70 |
95 |
Морква тушкована з чорносливом |
53 |
53 |
70 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
2.1 |
2.1 |
2.6 |
8.3 |
8.3 |
10.9 |
52 |
52 |
67 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
15.0 |
15.0 |
17.8 |
14.7 |
14.7 |
17.2 |
50.4 |
56.4 |
71.4 |
389 |
412 |
504 |
Обід : |
|||||||||||||||
Суп селянський з перловою крупою та сметаною |
150/6 |
1506 |
200/8 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
3.4 |
3.4 |
4.4 |
8.9 |
8.9 |
11.9 |
71 |
71 |
94 |
Рибна палочка з яйцем |
46 |
46 |
69 |
9.2 |
9.2 |
13.5 |
4.6 |
4.6 |
6.2 |
4.8 |
4.8 |
6.7 |
98 |
98 |
137 |
Пюре із гороху |
100 |
100 |
125 |
10.3 |
10.3 |
12.9 |
3.2 |
3.2 |
3.9 |
24.4 |
24.4 |
30.5 |
167 |
167 |
208 |
Компот із свіжих фруктів( з яблук) |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27 |
50 |
66 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
23.3 |
23.3 |
30.8 |
13.8 |
13.8 |
17.2 |
60.2 |
60.2 |
75.3 |
434 |
457 |
576 |
Вечеря :
Котлета рублена з курятини |
58 |
58 |
77 |
10.8 |
10.8 |
14.5 |
3.6 |
3.6 |
4.6 |
8.2 |
8.2 |
11.2 |
111 |
111 |
148 |
Каша гречана розсипчаста |
82 |
82 |
103 |
4.2 |
4.2 |
5.3 |
2.6 |
2.6 |
3.2 |
21.2 |
21.2 |
26.6 |
125 |
125 |
157 |
Молоко кип’ячене |
100 |
100 |
120 |
2.8 |
2.8 |
3.4 |
2.5 |
2.5 |
3.0 |
4.7 |
4.7 |
5.7 |
52 |
52 |
62 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Ікра з буряка |
55 |
55 |
75 |
3.0 |
3.0 |
3.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
24.2 |
24.2 |
31.0 |
40.1 |
40.1 |
54.2 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
22.9 |
22.9 |
29.1 |
11.1 |
11.1 |
13.3 |
68.2 |
68.2 |
84.4 |
399.1 |
399.1 |
492.2 |
Вівторок 1 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Горошок овочевий відварний |
60 |
60 |
|
3.3 |
3.3 |
|
3.1 |
3.1 |
|
9.0 |
9.0 |
|
74 |
74 |
|
Огірок солоний |
|
|
31 |
0.0 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.7 |
0 |
0 |
4 |
Тюфтелька куряча ( з овочами) |
66/24 |
66/24 |
88/32 |
11.5 |
11.5 |
15.6 |
5.3 |
5.3 |
6.6 |
11.6 |
11.6 |
15.1 |
141 |
141 |
184 |
Каша ячнева розсипчаста |
90 |
90 |
103 |
3.0 |
3.0 |
3.4 |
1.8 |
1.8 |
2.2 |
20.0 |
20.0 |
22.7 |
109 |
109 |
125 |
Кефір 2.5% |
100 |
100 |
125 |
3.0 |
3.0 |
3.8 |
2.5 |
2.5 |
3.1 |
3.5 |
3.5 |
4.4 |
59 |
59 |
74 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
22.9 |
22.9 |
25.1 |
15.1 |
15.1 |
14.3 |
54 |
54 |
52.8 |
454 |
454 |
458 |
Обід :
Суп овочевий зі сметаною |
150/4 |
150/4 |
200/5 |
1.3 |
1.3 |
1.7 |
3.0 |
3.0 |
3.7 |
7.7 |
7.7 |
10.3 |
61 |
61 |
80 |
Мафіни з овочами з твердим сиром |
63 |
63 |
84 |
12.0 |
12.0 |
15.9 |
5.4 |
5.4 |
7.3 |
3.8 |
3.8 |
5.1 |
112 |
112 |
149 |
Плов з родзинками |
100 |
100 |
120 |
2.6 |
2.6 |
3.1 |
2.7 |
2.7 |
3.2 |
31.1 |
31.1 |
37.3 |
156 |
156 |
186 |
Апельсин свіжий |
60 |
60 |
80 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
5.7 |
5.7 |
7.6 |
24 |
24 |
32 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
18.5 |
18.5 |
23.5 |
13.6 |
13.6 |
16.8 |
58.2 |
58.2 |
70.2 |
424 |
424 |
518 |
Вечеря :
Пюре з гарбуза |
75 |
100 |
100 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
3.1 |
3.1 |
4.1 |
4.9 |
4.9 |
6.5 |
51 |
51 |
68 |
Пудинг сирно-яблучний |
134 |
140 |
178 |
16.0 |
16.0 |
20.4 |
12.0 |
12.0 |
15.0 |
14.1 |
20.6 |
26.0 |
231 |
256 |
322 |
Соус фруктовий ( вишневий) |
11 |
12 |
17 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
1.4 |
1.9 |
3.2 |
7 |
9 |
14 |
Сік персиковий |
120 |
120 |
180 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
19.1 |
19.1 |
28.6 |
82 |
82 |
122 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
17.3 |
17.3 |
22.3 |
15.1 |
15.1 |
19.1 |
39.5 |
46.5 |
64.3 |
371 |
398 |
526 |
Середа 1 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Салат із зеленого горошка з цибулею |
77 |
77 |
88 |
3.8 |
3.8 |
4.3 |
1.6 |
1.6 |
1.7 |
11.4 |
11.4 |
12,9 |
72 |
72 |
80 |
Гуляш курячий |
32/18 |
32/18 |
43/24 |
9.9 |
9.9 |
13.2 |
3.4 |
3.4 |
4.3 |
4.0 |
4.0 |
5.4 |
87 |
87 |
116 |
Каша розсипчаста з цибулею |
97 |
97 |
121 |
4.1 |
4.1 |
5.1 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
25.6 |
25.6 |
31.9 |
142 |
142 |
177 |
Компот із сушених яблук |
100 |
100 |
135 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
3.8 |
8.8 |
12.1 |
15 |
34 |
46 |
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
30/8 |
30/8 |
30/13 |
3.3 |
3.3 |
5.1 |
3.9 |
3.9 |
6.2 |
9.9 |
9,9 |
9.9 |
89 |
89 |
118 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
21.3 |
21.3 |
27.9 |
11.3 |
11.3 |
15.2 |
54.7 |
54.7 |
72.2 |
405 |
405 |
537 |
Обід :
Морква тушкована з чорносливом |
53 |
53 |
70 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
2.1 |
2.1 |
2.6 |
8.3 |
8.3 |
10.9 |
52 |
52 |
67 |
Суп гречаний |
150 |
150 |
200 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
1.2 |
1.2 |
1.6 |
10.2 |
10.2 |
13.8 |
56 |
56 |
77 |
Шніцель зі свинини |
60 |
60 |
81 |
8.4 |
8.4 |
11.1 |
14.5 |
14.5 |
19.1 |
8.6 |
8.6 |
11.2 |
199 |
199 |
262 |
Картопля тушкована з цибулею та томатом |
100 |
100 |
113 |
2.5 |
2.5 |
2.8 |
3.5 |
3.5 |
4.0 |
19.7 |
19.7 |
22.4 |
119 |
119 |
135 |
Фрукти свіжі (яблуко) |
54 |
54 |
80 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
5.6 |
5.6 |
8.3 |
24 |
24 |
36 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
15.6 |
15.6 |
19.5 |
23.9 |
23.9 |
30 |
62.3 |
62.3 |
76.5 |
521 |
521 |
648 |
Вечеря :
Буряк, тушкований в сметанному соусі |
57 |
57 |
75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
2.1 |
2.1 |
2.7 |
6.8 |
6.8 |
9.1 |
48 |
48 |
63 |
Биточок перловий |
76 |
80 |
100 |
3.6 |
3.6 |
4.4 |
4.8 |
4.8 |
5.5 |
19.6 |
23.1 |
28.1 |
136 |
150 |
180 |
Соус із сухофруктів (кураги) |
57 |
57 |
72 |
1.0 |
1.0 |
1.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
14.8 |
14.8 |
18.5 |
60 |
60 |
75 |
Яблуко,фаршироване сиром кисломолочним |
90 |
94 |
124 |
10.4 |
10.4 |
13.7 |
6.0 |
6.0 |
7.9 |
7.4 |
11.4 |
14.8 |
126 |
142 |
185 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всього за вечерю : |
|
|
|
16.2 |
16.2 |
20.9 |
12.9 |
12.9 |
16.2 |
48.6 |
56.1 |
70.6 |
371 |
399 |
503 |
Четвер 1 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок :
Каша вівсяна з гарбузом |
126 |
129 |
162 |
4.9 |
4.9 |
6.1 |
4.6 |
4.6 |
5.8 |
17.0 |
20.0 |
25.4 |
128 |
139 |
176 |
Сирники рожеві ( з морквою) |
78 |
83 |
115 |
12.4 |
12.4 |
17.1 |
10.2 |
10.2 |
13.7 |
8.6 |
13.1 |
18.0 |
177 |
194 |
264 |
Соус яблучний |
73 |
73 |
89 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
10.4 |
12.4 |
14.8 |
44 |
52 |
62 |
Чай (трав’яний) |
150 |
150 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всього за сніданок : |
|
|
|
17.5 |
17.5 |
23.5 |
15.0 |
15.0 |
19.8 |
36.1 |
45.6 |
58.2 |
350 |
385 |
502 |
Обід :
Борщ український |
150 |
150 |
200 |
2.1 |
2.1 |
2.8 |
2.5 |
2.5 |
3.1 |
10.0 |
10.0 |
13.1 |
69 |
69 |
89 |
Нагетси курячі |
56 |
56 |
75 |
12.0 |
12.0 |
16.0 |
4.2 |
4.2 |
5.4 |
12.1 |
12.1 |
16.5 |
136 |
136 |
182 |
Макарони відварені з овочами |
100 |
100 |
130 |
3.4 |
3.4 |
4.4 |
2.3 |
2.3 |
2.9 |
21.5 |
21.5 |
28 |
121 |
121 |
157 |
Компот зі свіжих фруктів( слива) |
120 |
120 |
160 |
0.5 |
0.5 |
0.6 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
6.1 |
12.0 |
16.1 |
26 |
49 |
65 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
20.0 |
20.0 |
25.8 |
11.4 |
11.4 |
13.8 |
59.6 |
65.6 |
83.6 |
423 |
446 |
563 |
Вечеря :
Овочі по-карпатськи |
80 |
80 |
107 |
1.69 |
1.69 |
2.26 |
2.68 |
2.68 |
3.24 |
11.4 |
11.4 |
15.24 |
73.8 |
73.8 |
95.36 |
Суфле з вареного курячого мяса та рису |
100 |
100 |
133 |
10.72 |
10.72 |
14.3 |
4.79 |
4.79 |
6.26 |
10.9 |
10.9 |
14.49 |
132.3 |
132.32 |
175.32 |
Какао |
150 |
150 |
180 |
5.02 |
5.02 |
6.02 |
4.25 |
4.25 |
5.1 |
8.06 |
8.06 |
9.67 |
89.2 |
89.2 |
107.04 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
19.53 |
19.53 |
24.67 |
14.1 |
14.1 |
17 |
40.3 |
40.3 |
49.3 |
366 |
366 |
449 |
П’ятниця 1 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок :
Омлет з морквою |
60 |
60 |
60 |
5.3 |
5.3 |
5.3 |
6.4 |
6.4 |
6.4 |
1.9 |
1.9 |
1.9 |
86 |
86 |
86 |
Шарлотка з рису та овочів ( з капустою білокачанною) |
120 |
120 |
147 |
5.2 |
5.2 |
6.4 |
6.6 |
6.6 |
7.7 |
27.7 |
27.7 |
34.1 |
191 |
191 |
230 |
Соус сметанний ( на молоці) |
40 |
40 |
55 |
1.0 |
1.0 |
1.6 |
2.4 |
2.4 |
4.0 |
4.7 |
4.7 |
6.7 |
45 |
45 |
69 |
Компот із свіжих фруктів (з яблук) |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27 |
50 |
66 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
11.7 |
11.7 |
13.6 |
15.6 |
15.6 |
18.4 |
40.5 |
46.5 |
59 |
349 |
372 |
451 |
Обід:
Суп-пюре гороховий |
150 |
150 |
200 |
5.6 |
5.6 |
7.5 |
1.8 |
1.8 |
2.3 |
15.2 |
15.2 |
20.0 |
100 |
100 |
131 |
Зрази картопляні з курячим м’ясом « Човники» |
116 |
116 |
145 |
10.6 |
10.6 |
13.1 |
5.1 |
5.1 |
6.0 |
18.8 |
18.8 |
23.3 |
164 |
164 |
200 |
Бігос овочево – курячий |
8/22 |
8/22 |
13/32 |
2.8 |
2.8 |
4.3 |
1.4 |
1.4 |
2.0 |
1.9 |
1.9 |
2.9 |
30 |
30 |
46 |
Мус яблучний з фруктовим соусом ( вишневим ) |
10219 |
108/20 |
135/29 |
1.4 |
1.6 |
1.7 |
0.2 |
0.3 |
0.3 |
13.1 |
20.8 |
24.4 |
61 |
91 |
106 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід: |
|
|
|
22.5 |
22.8 |
28.8 |
10.9 |
10.9 |
13.1 |
58.9 |
66.5 |
80.5 |
425 |
456 |
555 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Салат з капусти, моркви та яблук |
68 |
68 |
95 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.4 |
4.4 |
6.1 |
54 |
54 |
73 |
Хлібець рибний |
48 |
48 |
72 |
7.9 |
7.9 |
11.9 |
3.3 |
3.3 |
4.2 |
3.5 |
3.5 |
5.2 |
76 |
76 |
106 |
Банош по- гуцульськи з сиром твердим |
80/4 |
80/4 |
100/7 |
3.6 |
3.6 |
5.0 |
5.0 |
5.0 |
6.7 |
11.8 |
11.8 |
15.0 |
107 |
107 |
141 |
Сік персиковий |
120 |
120 |
180 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
19.1 |
19.1 |
28.6 |
82 |
82 |
122 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
16.3 |
16.3 |
22.6 |
13.8 |
13.8 |
17.5 |
48.7 |
48.7 |
64.8 |
390 |
390 |
513 |
Понеділок 2 тиждень:
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Салат морквяно- яблучний з твердим сиром |
92 |
94 |
126 |
2.5 |
2.5 |
3.2 |
4.2 |
4.2 |
5.4 |
8.2 |
10.2 |
13.4 |
77 |
85 |
110 |
Локшинник з фруктами |
136 |
140 |
175 |
6.1 |
6.1 |
7.7 |
4.9 |
4.9 |
6.1 |
30.0 |
37.0 |
46.2 |
188 |
214 |
268 |
Соус із фруктів ( з чорносливу) |
28 |
28 |
28 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
10.2 |
11.7 |
11.7 |
41 |
47 |
47 |
Сік яблучний |
120 |
120 |
180 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
12.4 |
12.4 |
18.5 |
50 |
50 |
76 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
9.3 |
9.3 |
11.9 |
9,1 |
0.1 |
11.5 |
60.8 |
71.2 |
89.9 |
357 |
397 |
500 |
Обід :
Горошок овочевий відварний |
60 |
60 |
70 |
3.3 |
3.3 |
3.8 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
9.0 |
9.0 |
10.4 |
74 |
74 |
82 |
Суп болгарський зі сметаною |
150/4 |
1504 |
200/5 |
1.7 |
1.7 |
2.2 |
2.5 |
2.5 |
3.5 |
11.0 |
11.0 |
14.6 |
73 |
73 |
98 |
Фіш боли в томатному соусі |
41/27 |
41/27 |
62/41 |
8.1 |
8.1 |
12.1 |
2.0 |
2.0 |
3.3 |
5.3 |
5.3 |
7.7 |
71 |
71 |
109 |
Рагу овочеве з кашою |
95 |
95 |
120 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
3.0 |
3.9 |
4.5 |
14.8 |
15.8 |
20.1 |
102 |
105 |
130 |
Компот із свіжих фруктів |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27 |
50 |
66 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
17.7 |
18.2 |
22.9 |
14.2 |
14..2 |
22.9 |
56.2 |
64.6 |
143.1 |
418 |
452 |
556 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Гарбузи смажені |
39 |
39 |
58 |
0.7 |
0.7 |
1.0 |
1.1 |
1.1 |
1.6 |
4.0 |
4.0 |
5.6 |
28 |
28 |
40 |
Курячий рулет,фарширований яйцем |
60 |
60 |
80 |
11.8 |
11.8 |
15.7 |
5.4 |
5.4 |
6.7 |
5.3 |
5.3 |
7.0 |
119 |
119 |
154 |
Каша пшенична в’язка |
90 |
90 |
113 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
1.7 |
1.7 |
2.1 |
15.1 |
15.1 |
18.9 |
87 |
87 |
109 |
Кисіль молочний |
100 |
100 |
150 |
2.8 |
2.8 |
4.2 |
2.5 |
2.5 |
3.8 |
7.5 |
12.5 |
18.6 |
63 |
82 |
123 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
19.9 |
19.9 |
26.1 |
13.0 |
13.0 |
16.6 |
41.9 |
46.9 |
60.0 |
368 |
387 |
496 |
Вівторок 2 тиждень: |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
||||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Салат з капусти, моркви та яблук |
68 |
68 |
95 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.4 |
4.4 |
6.1 |
54 |
54 |
73 |
Суфле яєчне |
75 |
75 |
75 |
6.8 |
6.8 |
6.8 |
7.5 |
7.5 |
7.5 |
6.0 |
6.0 |
6.0 |
118 |
118 |
118 |
Ризотто з зеленим горошком та твердим сиром |
100 |
100 |
120 |
3.6 |
3.6 |
4.4 |
4.9 |
4.9 |
6.0 |
14.2 |
14.2 |
17.2 |
116 |
116 |
141 |
Кисіль вишневий |
142 |
150 |
185 |
0.4 |
0.4 |
0.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
11.8 |
19.3 |
24.1 |
62 |
91 |
113 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
13.3 |
13.3 |
15.1 |
15.4 |
15.4 |
17.7 |
36.3 |
43.8 |
53.4 |
350 |
378 |
446 |
Обід :
Морква тушкована з чорносливом |
53 |
53 |
70 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
2.1 |
2.1 |
2.6 |
8.3 |
8.3 |
10.9 |
52 |
52 |
67 |
Борщ з картоплею зі сметаною |
|
|
200/7 |
|
|
1.9 |
|
|
5.0 |
|
|
13.9 |
|
|
105 |
Борщ з картоплею |
150 |
150 |
|
1.3 |
1.3 |
|
2.6 |
2.6 |
|
9.2 |
10.2 |
|
63 |
67 |
|
Курятина в сметані |
30/9 |
30/9 |
40/12 |
14.2 |
14.2 |
19.0 |
5.7 |
5.7 |
7.5 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
113 |
113 |
151 |
Фалафель |
77 |
77 |
96 |
9.1 |
9.1 |
11.4 |
2.2 |
2.2 |
3.0 |
24.4 |
24.4 |
30.6 |
150 |
150 |
190 |
Фрукти свіжі ( яблука) |
60 |
60 |
80 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
6.2 |
8.3 |
27 |
27 |
36 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
27.8 |
27.8 |
35.9 |
15.2 |
15.2 |
20.8 |
58.3 |
59.3 |
74 |
476 |
480 |
620 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Овочі припущені в сметанному соусі ( з гарбузом) |
86 |
86 |
115 |
1.8 |
1.8 |
2.5 |
4.9 |
4.9 |
6.6 |
6.1 |
6.1 |
8.3 |
73.7 |
74 |
99 |
Оладки курячі |
70 |
70 |
93 |
11.4 |
11.4 |
15.1 |
5.1 |
5.1 |
6.4 |
5.3 |
5.3 |
6.9 |
114 |
114 |
148 |
Картопля запечена скибочками ( з вареної) |
85 |
85 |
94 |
2.5 |
2.5 |
3.1 |
2.2 |
2.2 |
2.8 |
12.6 |
12.6 |
15.5 |
80.5 |
80 |
100 |
Хліб цільнозерновий з сиром |
30/8 |
308 |
30/12 |
3.0 |
3.0 |
4.9 |
3.6 |
3.6 |
5.9 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
85.5 |
86 |
114 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
18.7 |
18.7 |
25.5 |
15.7 |
15.7 |
21.7 |
33.9 |
33.9 |
40.5 |
354 |
354 |
461 |
Середа 2 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Ікра з буряка |
55 |
55 |
75 |
3.0 |
3.0 |
3.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
24.2 |
24.2 |
31.0 |
40.1 |
40.1 |
54.2 |
Суфле рибне |
45 |
45 |
68 |
7.8 |
7.8 |
11.7 |
2.9 |
2.9 |
4.3 |
1.3 |
1.3 |
2.0 |
62.5 |
62.5 |
93.1 |
Каша гречана в’язка |
82 |
82 |
103 |
4.2 |
4.2 |
5.3 |
2.6 |
2.6 |
3.2 |
21.1 |
21.1 |
26.4 |
125 |
125 |
156.2 |
Сік апельсиновий |
120 |
120 |
180 |
0.8 |
0.8 |
1.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
15.6 |
15.6 |
23.4 |
64.8 |
64.8 |
97.2 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
18.0 |
18.0 |
24.2 |
7.9 |
7.9 |
9.9 |
72.2 |
72.2 |
92.7 |
363 |
363 |
471 |
Обід : |
|||||||||||||||
Салат з червоної квасолі |
70 |
70 |
70 |
6.1 |
6.1 |
6.1 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
15.2 |
15.2 |
15.2 |
109 |
109 |
109 |
Куліш пшоняний з фрикаделькою та сметаною |
150/11/7 |
150/11/7 |
200/15/9 |
5.0 |
5.0 |
6.6 |
5.1 |
5.1 |
6.4 |
13.1 |
13.1 |
17.3 |
119 |
118.8 |
153.6 |
Голубці ліниві з курячим м’ясом |
90 |
90 |
120 |
8.2 |
8.2 |
11.0 |
3.1 |
3.1 |
4.5 |
7.7 |
7.7 |
10.4 |
99 |
99 |
124.9 |
Компот зі свіжих яблук |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27.0 |
49.7 |
66.3 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
21.6 |
21.6 |
26.1 |
13.9 |
13.9 |
16.6 |
52.1 |
58.1 |
69.1 |
416 |
439 |
524 |
Вечеря :
Гарбуз припущений |
50 |
50 |
66 |
0.6 |
0.6 |
0.8 |
2.6 |
2.6 |
3.1 |
3.2 |
3.2 |
4.3 |
37 |
37 |
47 |
Гратен « Зебра»( запіканка сирна з какао) |
116 |
122 |
155 |
15.1 |
15.1 |
19.1 |
10.8 |
10.8 |
14.0 |
9.9 |
15.9 |
19.8 |
200 |
222 |
283 |
Соус із сухофруктів |
54 |
55 |
74 |
1.0 |
1.0 |
1.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
14.8 |
16.3 |
20.5 |
60 |
66 |
82 |
Фрукти свіжі ( банан) |
60 |
60 |
80 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
13.1 |
13.1 |
17.4 |
53 |
53 |
71 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
17.6 |
17.6 |
22.4 |
13.4 |
13.4 |
17.1 |
41.0 |
48.5 |
62.1 |
350 |
379 |
484 |
Четвер 2 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок:
Салат із зеленого горошка з цибулею |
77 |
77 |
88 |
3.8 |
3.8 |
4.3 |
1.6 |
1.6 |
1.7 |
11.4 |
11.4 |
12,9 |
72 |
72 |
80 |
Биточок рублений з курятини паровий |
58 |
58 |
77 |
10.6 |
10.6 |
14.2 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
5.0 |
5.0 |
6.6 |
86 |
86 |
113 |
Полента |
90 |
90 |
110 |
2.5 |
2.5 |
3.1 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
16.6 |
16.6 |
20.1 |
99 |
99 |
120 |
Компот із плодів сушених ( родзинок) |
116 |
116 |
140 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
10.0 |
16.0 |
19.1 |
38 |
61 |
72 |
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
30/8 |
308 |
30/12 |
3.0 |
3.0 |
4.9 |
3.6 |
3.6 |
5.9 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
85.5 |
86 |
114 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
20.2 |
20.2 |
26.5 |
14.5 |
14.5 |
13.6 |
52.9 |
52.9 |
68.6 |
392 |
392 |
496 |
Обід :
Капуста смажена в сухарях(з капусти) |
23 |
23 |
30 |
0.8 |
0.8 |
1.0 |
1.1 |
1.1 |
1.1 |
2.7 |
2.7 |
3.8 |
22 |
22 |
27 |
Суп український з галушками |
15015 |
150/15 |
200/20 |
1.8 |
1.8 |
2.4 |
2.8 |
2.8 |
3.4 |
12.4 |
12.4 |
16.4 |
82 |
82 |
105 |
М'ясо відварне в кисло-солодкому соусі ( свинина) |
27/23 |
27/23 |
36/31 |
7.5 |
7.5 |
10.0 |
13.3 |
13.3 |
17.9 |
11.0 |
11.0 |
14.7 |
192 |
192 |
257 |
Каша ячна в’язка |
82 |
82 |
103 |
1.8 |
1.8 |
2.2 |
1.7 |
1.7 |
2.1 |
11.9 |
11.9 |
14.6 |
70 |
70 |
86 |
Фрукти свіжі ( апельсини) |
60 |
60 |
80 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
5.7 |
5.7 |
7.6 |
24 |
24 |
32 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
14 |
14 |
18 |
21 |
21 |
27 |
54 |
54 |
67 |
461 |
461 |
579 |
Вечеря :
Зрази рисові з овочами |
127 |
127 |
154 |
5.3 |
5.3 |
6.6 |
5.7 |
5.7 |
6.6 |
31.4 |
31.4 |
38.9 |
197 |
197 |
239 |
Соус сметанний з томатом |
7 |
7 |
16 |
0.3 |
0.3 |
0.6 |
1.8 |
1.8 |
3.7 |
0.8 |
0.8 |
1.1 |
21 |
21 |
40 |
Омлет драцена |
42 |
42 |
42 |
5.8 |
5.8 |
5.8 |
6.9 |
6.9 |
6.9 |
2.6 |
2.6 |
2.6 |
96 |
96 |
96 |
Фрукти свіжі ( банани) |
60 |
60 |
80 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
13.1 |
13.1 |
17.4 |
53 |
53 |
71 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
12.3 |
12.3 |
14.2 |
14.5 |
14.5 |
11.3 |
47.9 |
47.9 |
60 |
367 |
367 |
446 |
П’ятниця 2 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Ікра з буряка |
55 |
55 |
75 |
3.0 |
3.0 |
3.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
24.2 |
24.2 |
31.0 |
40.1 |
40.1 |
54.2 |
Паличка куряча |
45 |
45 |
60 |
10.6 |
10.6 |
14.1 |
3.9 |
3.9 |
5.0 |
5.6 |
5.6 |
7.4 |
103 |
103 |
134 |
Каша перлова розсипчаста |
90 |
90 |
113 |
2.8 |
2.8 |
3.5 |
1.8 |
1.8 |
2.2 |
19.9 |
19.9 |
25.0 |
108 |
108 |
135 |
Какао |
165 |
165 |
180 |
5.9 |
5.9 |
6.4 |
5.0 |
5.0 |
5.5 |
9.5 |
9.5 |
10.4 |
105 |
105 |
115 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
22.3 |
22.3 |
27.8 |
10.7 |
10.7 |
12.8 |
59.2 |
59.2 |
73.7 |
355.1 |
355.1 |
437.2 |
Обід :
Салат з капусти, моркви та яблук |
68 |
68 |
95 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.4 |
4.4 |
6.1 |
54 |
54 |
73 |
Суп – пюре з квасолі |
150 |
150 |
|
4.9 |
4.9 |
|
4.9 |
4.9 |
|
13.6 |
13.6 |
|
115 |
115 |
|
Суп пюре з квасолі зі сметаною |
|
|
200/6 |
|
|
6.7 |
|
|
7.2 |
|
|
18.3 |
|
|
161 |
Пиріг пастуший з яловичиною |
140 |
140 |
187 |
16.0 |
16.0 |
21.0 |
2.0 |
2.0 |
2.7 |
53.6 |
53.6 |
68.4 |
153 |
153 |
202 |
Мус плодово-ягідний з фруктовим соусом ( з персиків та вишень) |
85/33 |
90/33 |
108/46 |
1.5 |
1.5 |
1.9 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
13.2 |
19.7 |
24.7 |
61 |
85 |
107 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
27.1 |
27.1 |
35.1 |
12.5 |
12.5 |
16.6 |
94.7 |
101.2 |
127.4 |
454 |
478 |
614 |
Вечеря :
Гарбуз. Запечений з яйцем |
55 |
55 |
73 |
2.5 |
2.5 |
3.3 |
3.3 |
3.3 |
4.4 |
3.3 |
3.3 |
4.5 |
52 |
52 |
69 |
Биточок гречаний |
88 |
88 |
110 |
6.8 |
6.8 |
8.5 |
4.7 |
4.7 |
5.9 |
25.6 |
25.6 |
31.9 |
173 |
173 |
215 |
Соус сметанний |
34 |
34 |
58 |
0.5 |
0.5 |
0.9 |
1.8 |
1.8 |
3.1 |
2.0 |
2.0 |
3.5 |
26 |
26 |
46 |
Шарлотка яблучна |
72 |
72 |
72 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Соус із слив |
10 |
10 |
42 |
0.1 |
0.1 |
0.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
1.2 |
1.7 |
6.6 |
5 |
7 |
27 |
Чай травяний |
150 |
150 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всього за вечерю : |
|
|
|
13.9 |
13.9 |
17.0 |
13.1 |
13.1 |
16.7 |
50.3 |
58.3 |
72.2 |
374 |
404 |
504 |
Понеділок 3 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Морква , тушкована в сметані |
62 |
65 |
86 |
1.1 |
1.1 |
1.4 |
3.6 |
3.6 |
5.0 |
6.2 |
8.7 |
11.8 |
58 |
68 |
92 |
Каша « Янтарна» ( із пшона з яблуками) |
100 |
100 |
125 |
4.3 |
4.3 |
5.3 |
4.6 |
4.6 |
5.7 |
18.4 |
20.9 |
25.9 |
132 |
141 |
176 |
Соус фруктовий ( з вишень морожених) |
35 |
37 |
48 |
0.4 |
0.4 |
0.5 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
4.9 |
6.9 |
9.1 |
22 |
29 |
39 |
Сік виноградний |
120 |
120 |
180 |
0.6 |
0.6 |
0.9 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
17.4 |
17.4 |
26.1 |
71 |
71 |
106 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
8.4 |
8.4 |
10.2 |
10.6 |
10.6 |
13.1 |
56.8 |
63.8 |
82.8 |
354 |
380 |
484 |
Обід: |
|||||||||||||||
Горошок овочевий відварний |
60 |
60 |
|
3.3 |
3.3 |
|
3.1 |
3.1 |
|
9.0 |
9.0 |
|
74 |
74 |
|
Огірки солоні |
|
|
26 |
0.0 |
0.0 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.6 |
0 |
0 |
3 |
Суп гречаний |
150 |
150 |
200 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
1.2 |
1.2 |
1.6 |
10.2 |
10.2 |
13.8 |
56 |
56 |
77 |
Рулет рибний |
53 |
53 |
79 |
7.9 |
7.9 |
11.8 |
3.6 |
3.6 |
4.8 |
3.1 |
3.1 |
4.6 |
76 |
76 |
109 |
Макарони відварні з сиром твердим |
90/7 |
907 |
1139 |
4.9 |
4.9 |
6.4 |
3.8 |
3.8 |
5.0 |
21.7 |
21.7 |
27.3 |
143 |
143 |
182 |
Компот зі свіжих фруктів ( яблук) |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27 |
50 |
66 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
91 |
91 |
22.8 |
14.3 |
14.3 |
14.1 |
60.1 |
60.7 |
72.5 |
447 |
470 |
508 |
Вечеря :
Салат з червоної квасолі |
70 |
70 |
70 |
6.1 |
6.1 |
6.1 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
15.2 |
15.2 |
15.2 |
109 |
109 |
109 |
Чахохбілі з куркою |
32/45 |
32/45 |
43/60 |
10.1 |
10.1 |
13.5 |
3.3 |
3.3 |
4.3 |
5.2 |
5.2 |
7.1 |
92 |
92 |
122 |
Зрази картопляні( з овочами) |
80 |
80 |
100 |
2.6 |
2.6 |
3.3 |
3.3 |
3.3 |
4.4 |
18.7 |
18.7 |
23.2 |
114 |
114 |
143 |
Какао |
150 |
150 |
180 |
5.2 |
5.2 |
6.4 |
4.5 |
4.5 |
5.5 |
8.4 |
8.4 |
10.4 |
93 |
93 |
115 |
Всього за вечерю : |
|
|
|
24 |
24 |
29.3 |
14.2 |
14.2 |
17.3 |
47.5 |
47.5 |
55.9 |
408 |
408 |
489 |
Вівторок 3 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Ікра з буряка |
55 |
55 |
75 |
3.0 |
3.0 |
3.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
24.2 |
24.2 |
31.0 |
40.1 |
40.1 |
54.2 |
Котлета рублена з курятини |
58 |
58 |
77 |
10.8 |
10.8 |
14.5 |
3.6 |
3.6 |
4.6 |
8.2 |
8.2 |
11.2 |
111 |
111 |
148 |
Каша ячна розсипчаста з цибулею |
96 |
96 |
120 |
3.1 |
3.1 |
3.9 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
20.8 |
20.8 |
26.5 |
117 |
117 |
149 |
Чай ( травяний) |
150 |
150 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
30/8 |
308 |
30/12 |
3.0 |
3.0 |
4.9 |
3.6 |
3.6 |
5.9 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
85.5 |
86 |
114 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
19.9 |
19.9 |
27.1 |
9.6 |
9.6 |
13.6 |
63.1 |
63.1 |
78.6 |
353.6 |
354.1 |
465.2 |
Обід : |
Бобові ( квасоля)в сметанному соусі |
91 |
91 |
123 |
7.2 |
7.2 |
10.0 |
3.2 |
3.2 |
4.3 |
17.9 |
17.9 |
24.6 |
125 |
125 |
172 |
Суп – пюре з яйцем та фрикаделькою |
15010 |
150/10 |
20014 |
5.5 |
5.5 |
7.4 |
3.5 |
3.5 |
4.5 |
13.8 |
13.8 |
18.5 |
109 |
109 |
145 |
Тюфтелька куряча ( з овочами) |
66/24 |
66/24 |
88/32 |
11.5 |
11.5 |
15.6 |
5.3 |
5.3 |
6.6 |
11.6 |
11.6 |
15.1 |
141 |
141 |
184 |
Каша гречана розсипчаста |
82 |
82 |
103 |
4.2 |
4.2 |
5.3 |
2.6 |
2.6 |
3.2 |
21.2 |
21.2 |
26.6 |
125 |
125 |
157 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід: |
|
|
|
30.5 |
30.5 |
40.4 |
17.0 |
17.0 |
21.0 |
74.4 |
74.4 |
94.7 |
571 |
571 |
557 |
Вечеря :
Гарбуз запечений з фруктами |
86 |
86 |
115 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
3.1 |
3.1 |
4.0 |
14.0 |
18.0 |
24.1 |
85 |
101 |
133 |
Запіканка вермішельно- сирна |
112 |
116 |
145 |
18.7 |
18.7 |
23.0 |
11.6 |
11.6 |
14.4 |
11.8 |
16.3 |
18.0 |
230 |
247 |
297 |
Банан свіжий |
60 |
60 |
80 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
13.1 |
13.1 |
17.4 |
53 |
53 |
71 |
Всього вечерю : |
|
|
|
21.1 |
21.1 |
26.2 |
27.3 |
27.3 |
18.5 |
38.9 |
47.4 |
59.5 |
368 |
401 |
501 |
Середа 3 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Горошок овочевий відварний |
60 |
60 |
70 |
3.3 |
3.3 |
3.8 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
9.0 |
9.0 |
10.4 |
74 |
74 |
82 |
Омлет з твердим сиром |
57 |
57 |
57 |
7.1 |
7.1 |
7.1 |
9.0 |
9.0 |
9.0 |
0.9 |
0.9 |
0.9 |
113 |
113 |
113 |
Каша в’язка пшенична з морквою |
96 |
100 |
125 |
3.7 |
3.7 |
4.6 |
2.6 |
2.6 |
3.2 |
18.6 |
22.6 |
28.2 |
113 |
128 |
159 |
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
30/4 |
304 |
30/12 |
3.0 |
3.0 |
4.9 |
3.6 |
3.6 |
5.9 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
85.5 |
86 |
114 |
Компот з яблук |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27 |
50 |
66 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
17.3 |
17.3 |
20.7 |
18.5 |
18.5 |
18.5 |
44.6 |
44.6 |
65.7 |
412.5 |
451 |
534 |
Обід :
Морква , тушкована в сметані |
62 |
65 |
86 |
1.1 |
1.1 |
1.4 |
3.6 |
3.6 |
5.0 |
6.2 |
8.7 |
11.8 |
58 |
68 |
92 |
Суп гороховий з грінками |
150/20 |
150/20 |
20020 |
5.8 |
5.8 |
7.0 |
4.2 |
4.2 |
4.8 |
23.6 |
23.6 |
28.1 |
156 |
156 |
184 |
Вареники з курячим м’ясом |
81 |
81 |
108 |
12.8 |
12.8 |
16.9 |
4.5 |
4.5 |
5.6 |
16.7 |
16.7 |
22.1 |
161 |
161 |
211 |
Сік абрикосовий |
120 |
120 |
180 |
0.6 |
0.6 |
0.9 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
14.8 |
14.8 |
22.1 |
66 |
66 |
99 |
Всього за обід : |
|
|
|
20.3 |
20.3 |
26.2 |
12.4 |
12.4 |
15.6 |
61.3 |
63.8 |
84.1 |
441 |
451 |
586 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Кнелі із курятини з рисом в сметанно-томатному соусі |
47/32 |
47/32 |
63/56 |
10.3 |
10.3 |
14.1 |
4.7 |
4.7 |
6.8 |
6.0 |
6.0 |
9.1 |
110 |
110 |
157 |
Запіканка овочева |
117 |
117 |
117 |
6.6 |
6.6 |
6.6 |
6.9 |
6.9 |
6.9 |
29.5 |
29.5 |
29.5 |
204 |
204 |
204 |
Фрукти свіжі ( банан) |
60 |
60 |
80 |
0.9 |
0.9 |
1.2 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
13.1 |
13.1 |
17.4 |
53 |
53 |
71 |
Всього вечерю : |
|
|
|
17.9 |
17.9 |
21.9 |
11.7 |
11.7 |
13.8 |
48.6 |
48.6 |
56.1 |
368 |
368 |
433 |
Четвер 3 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Салат з капусти, моркви та яблук |
68 |
68 |
95 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.4 |
4.4 |
6.1 |
54 |
54 |
73 |
Кури з яблуками в сметані |
60 |
60 |
80 |
9.6 |
9.6 |
12.8 |
3.7 |
3.7 |
5.1 |
2.7 |
2.7 |
3.7 |
84 |
84 |
114 |
Каша гречана в’язка |
90 |
90 |
113 |
2.8 |
2.8 |
3.5 |
2.2 |
2.2 |
2.7 |
13.9 |
13.9 |
17.4 |
87 |
87 |
109 |
Компот із плодів сушених (кураги) |
140 |
140 |
160 |
0.9 |
0.9 |
1.0 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
10.2 |
17.2 |
19.6 |
41 |
67 |
77 |
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
30/4 |
304 |
30/12 |
3.0 |
3.0 |
4.9 |
3.6 |
3.6 |
5.9 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
85.5 |
86 |
114 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
18.9 |
18.9 |
25.6 |
12.6 |
12.6 |
17.9 |
48.1 |
48.1 |
56.7 |
351.5 |
378 |
487 |
Обід :
Борщ по- бахмацьки із свіжою капустою |
150 |
150 |
|
2.4 |
2.4 |
|
3.2 |
3.2 |
|
14.5 |
14.5 |
|
94 |
94 |
|
Борщ по- бахмацьки із свіжою капустою та сметаною |
|
|
200/5 |
|
|
3.3 |
|
|
4.9 |
|
|
19.4 |
|
|
131 |
Суфле мясне ( зі свинини) з овочами |
30 |
30 |
40 |
7.4 |
7.4 |
9.9 |
14.7 |
14.7 |
19.4 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
165 |
165 |
219 |
Каша перлова в’язка |
82 |
82 |
103 |
1.7 |
1.7 |
2.1 |
1.6 |
1.6 |
2.1 |
12.2 |
12.2 |
15.2 |
71 |
71 |
89 |
Кисіль із апельсинів |
150 |
158 |
180 |
0.4 |
0.4 |
0.4 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
9.6 |
17.5 |
19.5 |
40 |
70 |
78 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
14.0 |
14.0 |
17.8 |
22.0 |
22.0 |
28.8 |
47.3 |
55.3 |
65.6 |
441 |
471 |
588 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Каша гарбузова |
70 |
70 |
90 |
1.6 |
1.6 |
2.0 |
1.6 |
1.6 |
2.0 |
9.4 |
12.4 |
15.5 |
58 |
69 |
87 |
Зрази з кисломолочного сиру з курагою |
90 |
95 |
120 |
14.8 |
14.8 |
18.3 |
8.9 |
8.9 |
11.1 |
33.3 |
38.3 |
48.1 |
270 |
289 |
361 |
Соус сметанний |
|
|
20 |
|
|
0.3 |
|
|
1.1 |
|
|
1.2 |
|
|
16 |
Фрукти свіжі ( апельсини) |
60 |
60 |
80 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
5.7 |
5.7 |
7.6 |
24 |
24 |
32 |
Всього вечерю : |
|
|
|
16.9 |
16.9 |
21.3 |
10.6 |
10.6 |
14.3 |
48.4 |
56.4 |
72.4 |
352 |
382 |
495 |
П’ятниця 3 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Капуста цвітна підсмажена в яйці |
46 |
46 |
58 |
4.1 |
4.1 |
5.1 |
1.0 |
1.0 |
1.3 |
20.3 |
20.3 |
25.5 |
39 |
39 |
50 |
Котлета рибна любительська |
59 |
59 |
88 |
10.2 |
10.2 |
14.7 |
1.8 |
1.8 |
2.6 |
21.8 |
21.8 |
28.2 |
81 |
81 |
116 |
Каша кукурудзяна розсипчаста |
90 |
90 |
113 |
2.5 |
2.5 |
3.1 |
1.8 |
1.8 |
2.3 |
21.4 |
21.4 |
26.8 |
113 |
113 |
141 |
Кефір |
90 |
90 |
125 |
2.7 |
2.7 |
3.8 |
2.3 |
2.3 |
3.1 |
3.2 |
3.2 |
4.4 |
53 |
53 |
74 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
21.5 |
21.5 |
28.8 |
9.3 |
9.3 |
11.7 |
76.6 |
76.6 |
94.8 |
357 |
357 |
452 |
Обід :
Морква , тушкована в сметані |
62 |
65 |
86 |
1.1 |
1.1 |
1.4 |
3.6 |
3.6 |
5.0 |
6.2 |
8.7 |
11.8 |
58 |
68 |
92 |
Суп польовий зі сметаною |
1504 |
1504 |
200/5 |
1.6 |
1.6 |
2.1 |
2.6 |
2.6 |
3.3 |
10.7 |
10.7 |
14.2 |
72 |
72 |
94 |
Гречаник мясний з яловичини |
54 |
54 |
72 |
12.9 |
12.9 |
16.9 |
3.4 |
3.4 |
4.5 |
24.8 |
24.8 |
31.4 |
105 |
105 |
138 |
Бобові з цибулею ( горох лущений) |
88 |
88 |
114 |
9.0 |
9.0 |
11.2 |
3.1 |
3.1 |
3.8 |
21.1 |
21.1 |
26.3 |
148 |
148 |
183 |
Фрукти свіжі ( яблука) |
60 |
60 |
80 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
6.2 |
8.3 |
27 |
27 |
36 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
26.9 |
26.9 |
34 |
15.3 |
15.3 |
19.3 |
78.9 |
81.4 |
101.9 |
481 |
491 |
614 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Пюре бурякове |
55 |
55 |
73 |
2.9 |
2.9 |
3.7 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
24.0 |
25.0 |
31.5 |
52 |
56 |
73 |
Омлет |
60 |
60 |
60 |
5.9 |
5.9 |
5.9 |
6.1 |
6.1 |
6.1 |
2.6 |
2.6 |
2.6 |
89 |
89 |
89 |
Запіканка рисова зі свіжими плодами ( з грушами) |
86 |
90 |
113 |
2.6 |
2.6 |
3.2 |
2.8 |
2.8 |
3.5 |
17.8 |
21.8 |
27.3 |
107 |
122 |
153 |
Соус яблучний |
48 |
51 |
69 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
7.5 |
10.5 |
14.0 |
32 |
43 |
58 |
Какао |
150 |
150 |
180 |
4.0 |
4.0 |
5.3 |
3.4 |
3.4 |
4.5 |
6.3 |
6.3 |
8.6 |
70 |
70 |
95 |
Всього вечерю : |
|
|
|
15.6 |
15.6 |
18.4 |
12.6 |
12.6 |
14.5 |
58.2 |
66.2 |
84 |
350 |
380 |
468 |
Понеділок 4 тиждень |
|||||||||||||||
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Горошок овочевий відварний |
60 |
60 |
70 |
3.3 |
3.3 |
3.8 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
9.0 |
9.0 |
10.4 |
74 |
74 |
82 |
Омлет |
60 |
60 |
60 |
5.9 |
5.9 |
5.9 |
6.1 |
6.1 |
6.1 |
2.6 |
2.6 |
2.6 |
89 |
89 |
89 |
Каша боярська ( із пшона з родзинками) |
95 |
100 |
114 |
6 |
6 |
6 |
5 |
5 |
6 |
19 |
24 |
28 |
144 |
163 |
188 |
Соус із сухофруктів ( з чорносливу) |
42 |
44 |
50 |
0 |
0 |
1 |
0 |
0 |
0 |
15 |
18 |
19 |
61 |
71 |
78 |
Фрукти свіжі ( апельсини) |
62 |
62 |
87 |
1 |
1 |
1 |
0 |
0 |
0 |
6 |
6 |
8 |
25 |
25 |
35 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
16.2 |
16.2 |
17.7 |
14.2 |
14.2 |
15.2 |
51.6 |
59.6 |
68 |
393 |
422 |
472 |
Обід :
Салат з червоної квасолі |
70 |
70 |
70 |
6.1 |
6.1 |
6.1 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
15.2 |
15.2 |
15.2 |
109 |
109 |
109 |
Суп селянський з перловою крупою та сметаною |
150/6 |
150/6 |
200/8 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
3.4 |
3.4 |
4.4 |
8.9 |
8.9 |
11.9 |
71 |
71 |
94 |
Шніцель рибний натуральний |
47 |
47 |
70 |
9.8 |
9.8 |
14.1 |
1.2 |
1.2 |
1.8 |
23.3 |
23.3 |
30.4 |
85 |
85 |
121 |
Каша гречана розсипчаста |
90 |
90 |
113 |
4.6 |
4.6 |
5.8 |
2.7 |
2.7 |
3.3 |
23.1 |
23.1 |
29.1 |
135 |
135 |
171 |
Компот із свіжих фруктів ( з яблук) |
120 |
120 |
160 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
12.2 |
16.3 |
27 |
50 |
66 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід: |
|
|
|
24.3 |
24.3 |
30.4 |
13 |
13 |
15.3 |
86.6 |
92.6 |
112.8 |
498 |
521 |
632 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Морква , тушкована в сметані |
62 |
65 |
86 |
1.1 |
1.1 |
1.4 |
3.6 |
3.6 |
5.0 |
6.2 |
8.7 |
11.8 |
58 |
68 |
92 |
Котлета натуральна з філе курки панірована в сухарях |
48 |
48 |
65 |
10.7 |
10.7 |
14.1 |
4.0 |
4.0 |
5.1 |
4.1 |
4.1 |
5.3 |
97 |
97 |
127 |
Картопляне пюре |
91 |
91 |
114 |
2.0 |
2.0 |
2.5 |
2.1 |
2.1 |
2.7 |
14.5 |
14.5 |
18.2 |
85 |
85 |
106 |
Какао |
150 |
150 |
180 |
5.2 |
5.2 |
6.4 |
4.5 |
4.5 |
5.5 |
8.4 |
8.4 |
10.4 |
93 |
93 |
115 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього вечерю : |
|
|
|
21.1 |
21.1 |
23.3 |
16.6 |
16.6 |
17.9 |
43.1 |
45.6 |
50.3 |
404 |
414 |
451 |
Вівторок 4 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Ікра з буряка |
55 |
55 |
75 |
3.0 |
3.0 |
3.8 |
0.0 |
0.0 |
0.1 |
24.2 |
24.2 |
31.0 |
40.1 |
40.1 |
54.2 |
Пудинг із курятини |
60 |
60 |
80 |
10.9 |
10.9 |
14.5 |
4.4 |
4.4 |
5.7 |
3.1 |
3.1 |
4.1 |
98 |
98 |
129 |
Каша кукурудзяна з сиром твердим |
87 |
87 |
115 |
4.1 |
4.1 |
5.3 |
4.6 |
4.6 |
5.8 |
15.6 |
15.6 |
21.0 |
122 |
122 |
159 |
Сік яблучний |
110 |
110 |
190 |
0.4 |
0.4 |
0.8 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
11.3 |
11.3 |
19.6 |
46 |
46 |
80 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
20.5 |
20.5 |
26.5 |
11.4 |
11.4 |
14.0 |
64.1 |
64.1 |
85.5 |
377.1 |
377.1 |
493.2 |
Обід :
Борщ чернігівський |
150 |
150 |
200 |
1.9 |
1.9 |
2.6 |
2.2 |
2.2 |
2.8 |
9.6 |
9.6 |
12.8 |
63 |
63 |
83 |
Пюре з бобових ( з сочевиці) з вершковим маслом |
90 |
90 |
103 |
10.1 |
10.1 |
11.6 |
2.2 |
2.2 |
2.6 |
22.9 |
22.9 |
26.2 |
151 |
151 |
175 |
Філе курки, запечене під твердим сиром |
55 |
55 |
73 |
11.2 |
11.2 |
14.9 |
7.1 |
7.1 |
9.3 |
1.9 |
2.3 |
3.5 |
118 |
120 |
160 |
Компот із апельсинів |
140 |
148 |
180 |
0.3 |
0.3 |
0.4 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
3.5 |
11.0 |
13.3 |
15 |
43 |
52 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
25.1 |
25.1 |
31.0 |
13.8 |
13.8 |
17.0 |
46.0 |
54.0 |
63.7 |
419 |
449 |
542 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Каша рисова з гарбузем |
149 |
152 |
203 |
4.9 |
4.9 |
6.5 |
4.7 |
4.7 |
5.8 |
29.0 |
31.5 |
41.7 |
178 |
188 |
245 |
Вареники ліниві з фруктовим соусом |
62/40 |
65/42 |
62/57 |
10.6 |
10.6 |
13.5 |
5.2 |
5.2 |
6.6 |
21.5 |
27.0 |
35.2 |
175 |
196 |
252 |
Чай ( травяний ) з лимоном |
150 |
150 |
180 |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
0.4 |
0.4 |
0.5 |
3 |
3 |
4 |
Всього вечерю : |
|
|
|
15.5 |
15.5 |
20.1 |
9.9 |
9.9 |
12.4 |
50.9 |
58.9 |
77.4 |
357 |
387 |
501 |
Середа 4 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Салат із зеленого горошка з цибулею |
77 |
77 |
88 |
3.8 |
3.8 |
4.3 |
1.6 |
1.6 |
1.7 |
11.4 |
11.4 |
12,9 |
72 |
72 |
80 |
Тюфтелька рибна в сметанно-томатному соусі |
6030 |
6030 |
90/45 |
8.7 |
8.7 |
13.1 |
6.2 |
6.2 |
8.8 |
9.5 |
9.5 |
14.6 |
129 |
129 |
190 |
Каша ячна розсипчаста |
90 |
90 |
108 |
3.0 |
3.0 |
3.6 |
1.8 |
1.8 |
2.3 |
20.0 |
20.0 |
24.1 |
109 |
109 |
132 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
|
2.1 |
2.1 |
|
2.4 |
2.4 |
|
9.9 |
9.9 |
|
71 |
71 |
|
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
|
|
30/12 |
|
|
4.9 |
|
|
5.9 |
|
|
9.9 |
|
|
114 |
Фрукти свіжі( груша) |
60 |
60 |
80 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
6.1 |
6.1 |
8.1 |
25 |
25 |
34 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
17.8 |
17.8 |
26.2 |
12.2 |
12.2 |
18.9 |
56.9 |
56.9 |
69.6 |
406 |
406 |
550 |
Обід : |
|||||||||||||||
Салат з капусти, моркви та яблук |
68 |
68 |
95 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.4 |
4.4 |
6.1 |
54 |
54 |
73 |
Суп картопляний з макаронними виробами |
150 |
150 |
200 |
1.7 |
1.7 |
2.3 |
1.3 |
1.3 |
1.8 |
13.1 |
13.1 |
17.4 |
71 |
71 |
94 |
Рагу із курятини |
32/102 |
32/102 |
43136 |
11.2 |
11.2 |
14.9 |
5.1 |
5.1 |
6.7 |
15.1 |
15.1 |
20.1 |
152 |
152 |
201 |
Компот із свіжих фруктів( яблук) |
|
134 |
182 |
|
0.3 |
0.4 |
|
0.3 |
0.4 |
|
13.0 |
17.6 |
|
53 |
72 |
Фрукти свіжі ( банани) |
67 |
|
|
1.0 |
|
|
0.1 |
|
|
14.6 |
|
|
60 |
|
|
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
18.6 |
17.9 |
23.1 |
12.0 |
12.2 |
15.5 |
57.1 |
55.5 |
71.1 |
408 |
401 |
511 |
Вечеря :
Морква , припущена з родзинками |
57 |
58 |
85 |
0.8 |
0.8 |
1.2 |
0.8 |
0.8 |
1.2 |
6.9 |
7.9 |
11.4 |
34 |
38 |
55 |
Яєчний рулет з фаршем |
100 |
100 |
100 |
7.8 |
7.8 |
7.8 |
8.3 |
8.3 |
8.3 |
13.6 |
13.6 |
13.6 |
161 |
161 |
161 |
Биточки пшоняні із соусом із сухофруктів ( яблук сушених) |
5844 |
60/44 |
88/62 |
2.9 |
2.9 |
4.3 |
2.8 |
2.8 |
4.2 |
24.2 |
26.7 |
38.7 |
133 |
142 |
208 |
Молоко кип’ячене |
100 |
100 |
160 |
2.8 |
2.8 |
4.5 |
2.5 |
2.5 |
4.0 |
4.7 |
4.7 |
7.6 |
52 |
52 |
83 |
Всього вечерю : |
|
|
|
14.3 |
14.3 |
17.7 |
14.5 |
14.5 |
17.7 |
49.4 |
52.9 |
71.3 |
380 |
393 |
507 |
Четвер 4 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|
||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
Сніданок : |
|||||||||||||||
Пудинг із цвітної капусти |
61 |
61 |
83 |
2.6 |
2.6 |
3.5 |
2.7 |
2.7 |
3.5 |
4.8 |
4.8 |
6.8 |
52 |
52 |
70 |
Курка по – італійськи ( підлива) |
36/10 |
36/10 |
4812 |
9.7 |
9.7 |
12.9 |
3.3 |
3.3 |
4.3 |
1.8 |
3.2 |
4.3 |
78 |
83 |
109 |
Каша пшенична розсипчаста з цибулею |
90 |
90 |
113 |
3.7 |
3.7 |
4.7 |
2.4 |
2.4 |
3.0 |
23.5 |
23.5 |
29.6 |
132 |
132 |
166 |
Компот із суміші сухофруктів |
100 |
100 |
100 |
0.2 |
0.2 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
5.5 |
10.5 |
10.5 |
20 |
39 |
39 |
Хліб цільнозерновий з твердим сиром |
30/8 |
308 |
30/12 |
3.0 |
3.0 |
4.9 |
3.6 |
3.6 |
5.9 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
85.5 |
86 |
114 |
Всього за сніданок: |
|
|
|
20.1 |
20.1 |
26.2 |
13.1 |
13.1 |
16.7 |
45.5 |
52.0 |
61.0 |
381 |
406 |
498 |
Обід :
Буряк,тушкований чорносливом |
34 |
35 |
47 |
0.7 |
0.7 |
0.9 |
1.5 |
1.5 |
2.0 |
6.9 |
7.9 |
10.9 |
42 |
46 |
62 |
Суп із сочевиці з мясною фрикаделькою |
15011 |
15011 |
200/17 |
8.2 |
8.2 |
11.4 |
2.7 |
2.7 |
4.0 |
13.0 |
13.0 |
17.4 |
115 |
115 |
159 |
Макаронник з м’ясом яловичини |
94 |
94 |
118 |
10.4 |
10.4 |
13.0 |
4.0 |
4.0 |
5.3 |
22.4 |
22.4 |
28.2 |
168 |
168 |
214 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Фрукти свіжі ( апельсини) |
60 |
60 |
80 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
5.7 |
5.7 |
7.6 |
24 |
24 |
32 |
Всього за обід : |
|
|
|
21.8 |
21.8 |
28.1 |
10.8 |
10.8 |
13.9 |
57.9 |
58.9 |
74.0 |
420.2 |
424.0 |
538 |
Вечеря :
Гарбуз, запечений з яблуками |
48 |
48 |
67 |
0.4 |
0.4 |
0.6 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.6 |
4.6 |
6.5 |
48 |
48 |
65 |
Пудинг сирно- морквяний |
128 |
135 |
169 |
16.8 |
16.8 |
21.0 |
10.3 |
10.3 |
13.0 |
11.9 |
18.9 |
23.9 |
209 |
236 |
296 |
Соус фруктовий (з вишень заморожених ) |
26 |
27 |
35 |
0.3 |
0.3 |
0.3 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
3.6 |
5.1 |
6.5 |
16 |
22 |
28 |
Сік персиковий |
130 |
130 |
170 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
0.0 |
0.0 |
0.0 |
20.7 |
20.7 |
27.0 |
88 |
88 |
116 |
Всього вечерю : |
|
|
|
17.6 |
17.6 |
22.1 |
13.5 |
13.5 |
17.2 |
40.8 |
49.3 |
63.9 |
361 |
393 |
505 |
П’ятниця 4 тиждень
Найменування продуктів |
Маса нетто |
Хімічний склад |
|||||||||||||
|
|
Білки |
Жири |
Вуглеводи |
Енергетична цінність |
||||||||||
|
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
1-3р |
3-4р |
4-6(7) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Сніданок : |
|||||||||||||||
Салат з варених овочів |
38 |
38 |
51 |
0.7 |
0.7 |
1.0 |
2.1 |
2.1 |
2.6 |
4.2 |
4.2 |
5.7 |
38 |
38 |
49 |
Котлета рибна любительська |
59 |
59 |
88 |
10.2 |
10.2 |
14.7 |
1.8 |
1.8 |
2.6 |
21.8 |
21.8 |
28.2 |
81 |
81 |
116 |
Каша кукурудзяна розсипчаста |
90 |
90 |
113 |
2.5 |
2.5 |
3.1 |
1.8 |
1.8 |
2.3 |
21.4 |
21.4 |
26.8 |
113 |
113 |
141 |
Какао |
150 |
150 |
180 |
5.2 |
5.2 |
6.4 |
4.5 |
4.5 |
5.5 |
8.4 |
8.4 |
10.4 |
93 |
93 |
115 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за сніданок : |
|
|
|
20.7 |
20.7 |
27.3 |
12.6 |
12.6 |
15.4 |
65.7 |
65.7 |
81 |
396 |
396 |
492 |
Обід :
Борщ полтавський з галушками і сметаною |
1506 |
1506 |
2008 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.6 |
3.6 |
4.7 |
14.8 |
16.3 |
21.6 |
101 |
106 |
140 |
Болоньезе ( зі свининою) |
65 |
65 |
87 |
7.0 |
7.0 |
9.3 |
14.2 |
14.2 |
18.8 |
Ё1.3 |
3.2 |
4.2 |
161 |
168 |
222 |
Каша перлова в’язка |
82 |
82 |
103 |
1.7 |
1.7 |
2.1 |
1.6 |
1.6 |
2.1 |
12.2 |
12.2 |
15.2 |
71 |
71 |
89 |
Фрукти свіжі (яблука) |
60 |
60 |
80 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
0.2 |
0.2 |
0.3 |
6.2 |
6.2 |
8.3 |
27 |
27 |
36 |
Хліб цільнозерновий |
30 |
30 |
30 |
2.1 |
2.1 |
2.1 |
2.4 |
2.4 |
2.4 |
9.9 |
9.9 |
9.9 |
71 |
71 |
71 |
Всього за обід : |
|
|
|
13.6 |
13.6 |
17.2 |
22.2 |
22.2 |
28.3 |
44.4 |
47.9 |
59.3 |
430 |
443 |
558 |
Вечеря : |
|||||||||||||||
Салат з капусти, моркви та яблук |
68 |
68 |
95 |
2.6 |
2.6 |
3.4 |
3.1 |
3.1 |
4.2 |
4.4 |
4.4 |
6.1 |
54 |
54 |
73 |
Зрази з курятини з омлетом та овочами в сметанному соусі |
67/26 |
6726 |
90/44 |
11.9 |
11.9 |
16.1 |
8.3 |
8.3 |
12.1 |
6.9 |
6.9 |
9.7 |
152 |
152 |
215 |
Товчанка |
114 |
114 |
114 |
5.7 |
5.7 |
5.7 |
3.1 |
3.1 |
3.1 |
22.6 |
22.6 |
22.6 |
139 |
139 |
139 |
Фрукти свіжі ( апельсини) |
60 |
60 |
80 |
0.5 |
0.5 |
0.7 |
0.1 |
0.1 |
0.2 |
5.7 |
5.7 |
7.6 |
24 |
24 |
32 |
Всього вечерю : |
|
|
|
20.7 |
20.7 |
25.9 |
14.6 |
14.6 |
19.6 |
39.6 |
39.6 |
46 |
369 |
369 |
459 |
Денне меню як джерело інформації для батьків про дитяче харчування.
Згідно з пунктом 1.9 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах,затвердженої наказом Міністерства освіти і науки України,Міністерства охорони здоров'я України від 17.04.2006 №298/227,під час організації харчування необхідно принципів наступності, єдності вимог у дошкільному навчальному закладі й родині. Питання раціонального харчування дітей в нашому дошкільному закладі неодноразово включалось в тематику батьківських зборів,консультацій для батьків,висвітлювалось в інформаційних куточках. Для правильної організації харчування дитини вдома,особливо у вихідні та святкові дні,батьки повинні знати режим та специфіку харчування в дошкільному навчальному закладі. Саме тому щодня медична сестра в інформаційному куточку вивішує меню із зазначенням виходу страви,а на прикінці кожного дня вивішує денне меню на наступний день.
В кожній групі та на харчоблоці вивішено таблицю,де зазначено орієнтовний обєм готових страв та окремих продуктів,що мають отримувати діти. В меню зазначаємо повні назви всіх страв та вихід страви відповідно до вікової категорії дітей: від 1 року до 3 років - це ясла;від 3 років до 6 (7) - це садок. У нашому закладі дошкільної освіти діє триразовий режим харчування.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Тактична медицина: Як діяти у разі поранень, травм та надавати першу допомогу.
Гасло тактичної медицини: «Правильні дії у правильний час!»
Ранній початок надання медичної допомоги — чинник, що значно підвищує шанси на виживання та відновлення функцій у пораненого. Тому існує поняття «золотої години» — час після поранення, протягом якого повинно розпочатися надання кваліфікованої медичної допомоги.
Основні причини смерті 80-90 % поранених — велика втрата крові та шок. Пошкодження, яких зазнають у сучасних збройних протистояннях, значно обмежують час для надання домедичної допомоги на полі бою. Смерть настає від декількох десятків секунд до однієї години.
Виділяють три етапи надання допомоги пораненим у воєнно-польових умовах:
- Допомога в «червоній зоні» (під обстрілом)
- Допомога в «жовтій зоні» (в укритті)
- Допомога «зеленої зони» (під час евакуації)
1. Допомога в «червоній зоні» (англ. Care Under Fire — надання допомоги під вогнем у зоні обстрілу). Переважно складається з використання джгута і якнайшвидшого переміщення потерпілих у безпечне місце.
2. Допомога в «жовтій зоні» (англ. Tactical Field Care — надання допомоги на полі бою / в зоні укриття).
Процедура надання допомоги в «жовтій зоні»:
- Оцінити стан пораненого, застосовуючи правило C-A-B-C (критична кровотеча — дихальні шляхи — дихання — циркуляція; в українській адаптації — КОЛЕСО: кровотечі — огляд — легені — ефективність — серце — оцінювання), і надати пораненому необхідну допомогу. Як варіант можна заповнити адаптований Протокол — картку, подібну до ілюстрації вище, яку заповнює медик або фельдшер під час надання першої медичної допомоги пораненому. Цю картку може заповнити й сам поранений або його побратим.
- Оглянути пораненого на наявність небезпечних для життя кровотеч.
- Зробити необхідні заходи для відновлення прохідності дихальних шляхів, зокрема введення носоглоткового повітроводу у разі потреби.
- Обробити будь-які відкриті ушкодження грудної клітини. В разі напруженого пневмотораксу провести декомпресію.
- Перевірити стан кровоспинного джгута, якщо він був застосований. Якщо на етапі надання медичної допомоги в умовах обстрілу ви накладали пораненому джгут для зупинки кровотечі з ран кінцівок, перевірити кровотечу.
- Оглянути пораненого на наявність незначних кровотеч.
- Оглянути пораненого на наявність будь-яких необроблених ран на кінцівках, які можуть бути небезпечні для життя, і обробити їх.
- Продовжувати обробляти інші травми (накладення шин на переломи, перев’язка інших ран, опіків тощо).
- Ввести знеболювальні й антибіотики, краще з аптечки пораненого, якщо має. Не використовувати за можливості свою аптечку, оскільки вона може знадобитися вам самим.
- Вживати необхідних заходів для запобігання розвитку шокового стану або надати допомогу у разі шоку, що вже розвинувся.
- Передати інформацію про пораненого медикам — військовому парамедику (санітарному інструктору) поблизу або цивільному лікарю чи фельдшеру, або зателефонувати 103.
- Стежити за пораненим. Стежити за рівнем притомності кожні 15 хвилин і диханням пораненого. Якщо він притомний — розмовляти з ним, якщо є змога — підбадьорити, заспокоїти.
- Записати дані клінічного огляду, відомості про виконані лікувальні заходи.
3. Допомога під час евакуації в медичні заклади «зеленої зони» (англ. Tactical Evacuation Care) — мобільні польові госпіталі, військові чи цивільні шпиталі, спеціалізовані клініки. Переважно полягає у своєчасному супроводі до місця немедичної чи медичної евакуації.
Порядок надання домедичної допомоги у разі кровотеч:
https://www.facebook.com/okorniychuk/videos/198061995875826
ПРИКЛАДИ ЗУПИНКИ КРОВОТЕЧ:
1. Накладання перев’язувального пакета:
https://www.facebook.com/okorniychuk/videos/337544578309419
2. За допомогою стискувальної пов’язки:
https://www.facebook.com/okorniychuk/videos/803943860564777
3. Накладання турнікета:
https://www.facebook.com/okorniychuk/videos/999546567637886
https://www.facebook.com/okorniychuk/videos/507895160670937
4. Накладання C.A.T. турнікета:
Джгут накладається однією рукою на 5-10 см вище від місця поранення, здебільшого як самодопомога, на верхню кінцівку (плече або передпліччя). Накладаючи джгут, здійснювати максимальний тиск до повного зупинення кровотечі.
5. Накладання імпровізованого джгута за допомогою ременя, складеного у вигляді подвійної петлі: